A tip for families, especially those staying more than a week - you can become a "Friend of the Uffizi" for 100 euro for a family of four:
http://www.amicidegliuffizi.it/become_a_member.aspx
You can do this at the welcome desk when you get to Florence:
http://www.amicidegliuffizi.it/en_welcome_desk.aspx
With this card you get into all of the below - and - you do not need reservations - just show your card at the head of the line at the Uffizi!
Galleria degli Uffizi (entrance n. “2”)
Galleria dell’Accademia
Palazzo Pitti
Galleria Palatina
Galleria dell’Arte Moderna
Galleria del Costume
Museo degli Argenti
Museo delle Porcellane
Giardino di Boboli
Museo Nazionale del Bargello
Museo delle Cappelle Medicee
Museo di Palazzo Davanzati
Museo di San Marco
Giardino della Villa Medicea di Castello
Villa Medicea della Petraia
Villa Medicea di Poggio a Caiano
Villa Medicea di Cerreto Guidi e Museo storico della Caccia e del Territorio
Cenacolo di Ognissanti
Cenacolo di Andrea del Sarto
Cenacolo di Fuligno
Cenacolo di Sant’Apollonia
Chiostro dello Scalzo
If you are here for week or more this is a great deal.